2019年普洱春茶上市時間
春茶從采摘的時間節(jié)點來說一般為每年的3月到5月之前采摘的為春茶，但也要結合當年的實際氣候情況進行判斷，開始的茶葉要比后續(xù)發(fā)出的茶葉也好，在采摘時間中把清明節(jié)前的茶葉成為明前茶，是一年中茶葉品質最好的春茶。
因此，依照往年的經驗，普洱春茶一般會在三月初便開始陸續(xù)的采摘，先是臺地茶，而后大約三月中旬古樹茶才會開始大面積開采。年已過，氣溫回升，加上今年又是個暖冬，今年云南普洱茶茶山上的茶葉也冒出新芽，不久春茶也將陸續(xù)上市，預計會比去年要提前5到7天。
2019年云南普洱春茶上市時間預測
3月1日-15日(古樹），3月20日左右大面積開采
云南西雙版納、臨滄、普洱等地
春茶一般分為兩季，一季是每年清明節(jié)前采摘的，稱為“頭春茶”。第二類春茶就是二春茶，或者叫做春尾茶。一般在5月10日之前采摘的都可以歸為此類。常喝普洱茶的朋友都知道普洱春茶是一年四季來說相對品質比較好的。以上的數(shù)據(jù)我們也是根據(jù)往年再結合今年的情況預測，如果有哪些地方不靠譜的都可以聯(lián)系我們糾正。
那么，為什么說普洱春茶品質好呢？
第一個原因就是普洱春茶在采摘之前經歷了長達幾乎半年的時間來進行養(yǎng)分的積累。在這半年時間當中由于沒有經過采摘，所有的營養(yǎng)物質都積蓄在了春茶當中。所以春茶的內含物質總量是一年四季當中最高的。
第二是由于春季相對于夏季來講溫度較低，在氣溫較低的時候整個葉片當中的氨基酸以及蛋白質的含量比例會較高。這樣就會使葉片當中的酚胺比較低。我們都知道氨基酸是帶來鮮爽的基礎物質，所以這就是為什么春茶喝起來會比較鮮甜，比較清爽。
第三個原因是由于在普洱茶的產區(qū)，春季屬于當?shù)氐暮导?，雨量較少，所以在加工環(huán)節(jié)它的日照時間更長，更利于曬青工藝的發(fā)揮。所以它整體的鮮爽度，香氣以及喝起來的口感的潤滑度會更好。
最后一個原因就是因為春季剛剛經歷了整個冬季，所以茶區(qū)的病蟲害幾乎是沒有的。
普洱春茶怎么挑選
從傳統(tǒng)的六因子普洱茶審評來看，辨別普洱茶春茶主要從兩個方面下手：一是干看，二是濕看。
干看是指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。
濕看是指在茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。
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作 ?者丨茶 小 言
攝 ?影丨清 風 茶 語
